Resep Tahu Gecot Khas Banyumas — Pedes Manisnya Bikin Nagih!
Siapa bilang bikin Tahu Gecot harus nunggu pulang kampung? Sekarang kamu bisa bikin sendiri di rumah—rasanya nendang, kuah gula jawanya bikin meleleh, dan pedasnya bisa disetel sesuai mood!
Sumber foto:Funij.com
Bahan-bahan:
Bahan Utama
Ketupat secukupnya
10 potong tahu goreng
200 g kecambah
200 g kol iris tipis
5 siung bawang putih
Bawang merah goreng
Kecap manis
Cabai rawit sesuai selera
Bumbu Kuah
200 g gula merah
3 batang serai (memarkan)
5 lembar daun salam
2 ruas lengkuas (geprek)
1 liter air
Garam secukupnya
Langkah-langkah:
Rebus semua bahan kuah hingga harum, gula larut, dan kuah mendidih sempurna.
Siapkan piring. Potong ketupat, tata bersama tahu dadu, kecambah, kol, bawang goreng, kecap manis, dan kerupuk.
Haluskan 1 siung bawang putih + garam secukupnya. Tambahkan cabai rawit sesuai level pedas favoritmu.
Masukkan bumbu halus ke piring, lalu sirami dengan kuah gula jawa panas yang wangi banget.
Tahu Gecot khas Banyumas siap bikin kamu merem-melek karena sedapnya!
