Resep Soto Bonjok di Rumah – Bikin Nagih, Serasa Makan di Resto Legendaris!
Pengen makan Soto Bonjok tapi jauh dari tempatnya? Tenang… kamu bisa bikin sendiri di rumah! Rasanya tetap gurih, segar, dan bikin nambah terus!
Sumber foto:Funij.com
Bahan-bahan:
Bahan Utama:
½ kg ayam kampung
1 ons kecambah rebus
2 batang daun bawang
Kerupuk warna-warni secukupnya
Kecap manis
Ketupat
Bumbu Kaldu:
8 butir bawang merah
4 butir bawang putih
3 butir kemiri
1 ruas jahe
2 lembar daun salam
1 batang sereh
½ sdt bubuk kunyit
½ sdt bubuk lada putih
1 sdt garam
Bumbu Sambal Kacang:
Kacang tanah
Bawang merah
Bawang putih
Cabe
Langkah-langkah:
Cara Membuat & Penyajian:
Rebus ayam kampung sebentar, buang airnya, lalu rebus kembali sampai kaldunya keluar sempurna.
Tumis bumbu halus bersama daun salam dan sereh yang digeprek sampai harum menggoda.
Masukkan tumisan ke dalam rebusan ayam. Masak hingga ayam matang, angkat, lalu goreng sebentar dan suwir-suwir dagingnya.
Tumis kacang tanah, bawang, dan cabe hingga wangi, kemudian tumbuk/blender. Pindahkan ke mangkuk, lalu encerkan dengan kuah soto.
Tata isiannya: potong ketupat, beri kecambah, suwiran ayam, tabur daun bawang dan kerupuk.
Siram dengan kuah panas, tambahkan sambal kacang dan kecap manis sesuai selera.
Tips Biar Semakin Maknyus:
Pakai ayam kampung biar kaldunya lebih kuat
Sambal kacang jangan terlalu kental – biar gampang meresap
Kerupuk warna-warni? Wajib! Biar vibes Soto Bonjok-nya dapet banget
Soto Bonjok homemade ini bakal bikin kamu nostalgia tiap suapan!
Kalau sudah coba, siap-siap ketagihan ya!
