Resep Lembutan Rumahan — Sedapnya Bikin Pingin Nambah Terus!
Mau masak lauk simpel tapi rasanya nendang? Coba resep Lembutan Rumahan ini! Perpaduan ikan kecil yang gurih dan sambal pedas harum bumbunya dijamin bikin satu rumah ketagihan!
Sumber foto:Funij.com
Bahan-bahan:
Bahan Utama
Ikan kecil
Ketumbar
Kunyit
Jahe
Bawang merah
Bumbu Sambal Super Mantap
13 buah cabai rawit
9 buah cabai merah keriting
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah tomat merah
Garam, gula, dan terasi
Penyedap rasa (opsional)
Minyak goreng
Langkah-langkah:
Potong cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat kecil-kecil. Tumis sampai layu dan harum.
Setelah layu, ulek kasar atau blender. Tambahkan garam, gula, dan terasi secukupnya.
Tumis kembali sambal hingga wangi menggoda, lalu beri penyedap bila suka.
Sisihkan sebentar sambal terasi tadi.
Cuci bersih ikan kecil.
Haluskan ketumbar, kunyit, jahe, dan bawang merah.
Rendam ikan dalam bumbu halus selama ±30 menit agar meresap.
Panaskan minyak, goreng ikan hingga kecokelatan dan renyah.
Sajikan ikan goreng hangat bersama sambal terasi pedas—siap meledakkan rasa di mulut!
