Lapis Prancis — Dessert Lembut Berlapis yang Bikin Ketagihan!
Siap jatuh cinta pada gigitan pertama? Lapis Prancis ini lembut, creamy, wangi butter, dan punya dua lapisan yang bikin tampilannya elegan banget. Resepnya simpel, rasanya mewah!
Sumber foto:Funij.com
Bahan-Bahan
1. Lapisan Bawah
12 butir telur
90 gr gula pasir
15 gr butter (disarankan Anchor)
170 gr susu kental manis
30 gr tepung terigu
Vanili secukupnya
2. Adonan Lapis Legit
5 kuning telur
35 gr gula halus
15 gr tepung terigu
5 gr maizena
5 gr susu bubuk
80 gr butter
Cara Membuat
Lapisan Bawah
Kocok telur dan gula dengan whisk hingga tercampur (tidak perlu sampai mengembang).
Masukkan SKM dan butter leleh, aduk rata. Tambahkan vanili dan tepung terigu.
Saring adonan agar tekstur lebih halus.
Tuang ke loyang 12×10×8 cm dan kukus ±20 menit sampai matang.
Adonan Lapis Legit
Kocok kuning telur dan gula halus hingga kental dan berjejak. Masukkan terigu, susu bubuk, dan maizena yang sudah diayak. Aduk perlahan dengan spatula.
Kocok butter hingga lembut dan pucat, lalu campur ke adonan kuning telur. Aduk rata dengan spatula.
Ambil adonan, tuang tipis-tipis di atas lapisan pertama, panggang selapis demi selapis dengan api atas hingga kecokelatan. Ulangi hingga adonan habis. (Oven dipanaskan terlebih dahulu.)
Hasilnya?
Lapis Prancis cantik berlapis-lapis, lembut, wangi butter, dan rasanya mewah seperti dessert hotel! Cocok untuk jualan, hantaran, atau dimakan sendiri sampai habis
