LAPIS FILIPINE – Kue Lembut Bertingkat yang Bikin Ketagihan!
Siap jatuh cinta pada gigitan pertama? Lapis Filipine terkenal dengan tekstur lembut, aroma harum, dan warna cantiknya. Cocok untuk jualan, hantaran, atau camilan spesial di rumah!
Sumber foto:Funij.com
Bahan-Bahan
1. Lapis Legit
10 kuning telur
3 putih telur
100 g susu kental manis
100 g tepung terigu
250 g mentega
200 g gula halus
2. Lapis Hijau & Cokelat
32 kuning telur
220 g gula halus
70 g tepung terigu
½ sdt SP
14 g susu bubuk
180 g butter cair
Pasta pandan & cokelat secukupnya
Langkah-Langkah Pembuatan
Cara Membuat Lapis Legit
Kocok mentega dan gula halus hingga pucat dan mengembang. Masukkan kuning telur, kocok rata.
Masukkan tepung terigu dan susu kental manis, aduk hingga tercampur.
Di wadah lain, kocok putih telur sampai mengembang kaku.
Campurkan putih telur ke adonan mentega. Ambil 3 sdm adonan untuk dituang ke loyang.
Oven berlapis dengan api atas ±5 menit. Ulangi hingga semua adonan habis.
Cara Membuat Lapis Hijau & Cokelat
Ayak semua bahan kering. Campurkan dengan kuning telur dan SP, lalu kocok hingga mengembang (tidak terlalu kaku).
Tuang butter cair, aduk rata. Bagi adonan menjadi dua, masing-masing beri pasta pandan dan cokelat.
Masukkan adonan ke loyang yang telah dioles dan dialasi kertas.
Oven dengan suhu 160–180°C selama ±30 menit atau sampai matang.
