DONAT MANIS — Empuk, Lembut, Anti Gagal!
Siap bikin donat ala toko terkenal tapi dari dapur sendiri? Resep ini viral karena hasilnya super empuk, ringan, dan meleleh di mulut! Cobain sekali, pasti repeat berkali-kali!
Sumber foto:Funij.com
Bahan-bahan:
250 gr tepung terigu protein tinggi
25 gr susu bubuk
5 gr ragi instan
100 gr kentang kukus, haluskan dan dinginkan
50 gr gula pasir
37,5 gr mentega
1/4 sdt garam
2 butir kuning telur
50–65 ml air dingin
Langkah-langkah:
Campur & Uleni Dasar Adonan
Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instan.
Tambahkan kentang halus, kuning telur, serta air dingin.
Uleni sampai tercampur rata dan setengah kalis.Masukkan Mentega & Garam
Lanjut uleni hingga adonan kalis elastis.
Istirahatkan 15 menit atau hingga mengembang 2x lipat.
Kempiskan adonan untuk membuang gasnya.Bentuk Bulatan Donat
Bagi adonan masing-masing ±50 gr, bulatkan.
Diamkan 20 menit sampai mengembang cantik.Cetak Donat
Lubangi bagian tengah, bentuk donat sesuai selera.
Goreng dengan api kecil sampai kuning keemasan.Topping Sesuka Hati!
Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, coklat meses, atau topping favoritmu.
Donat siap disantap—empuknya bikin nagih!
